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Omelette aux blettes
Une idée gourmande pour accomoder les blettes
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 500 g de blettes
- 6 œufs assez gros
- 100 g de Comté râpé
- huile d’olive
- sel et poivre.
La préparation
- Lavez soigneusement les blettes.
- Coupez-les en morceaux et faites-les revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres (15 min environ).
- Battez les œufs avec une fourchette, salez et poivrez puis incorporez le Comté et les blettes.
- Versez ensuite la préparation dans la poêle chauffée avec un peu d'huile d'olive et cuisez jusqu'à ce que l'omelette soit dorée.
- Retournez-la au bout de 3 minutes.
Original et savoureux !
